preview

defjam 31 กรกฎาคม 2553 , 06:45:29
ผมลองทำดูแล้วอร่อยมาก เลยชวนเพื่อนๆมาทำดู ถ้าใครอยากกิน ลองดู ไม่ยากเลย (อ.ยิ่งหมัก คอนเฟริม)

ส่วนผสม : ขนมปังหน้าหมู

1. ขนมปัง 1 แถว
2. หมูสับ 300 กรัม
3. รากผักชี 2 ราก
4. พริกไทย 15 เม็ด
5. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนกินข้าว
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนกินข้าว
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตีให้เข้ากัน)
8. แป้งมัน 2 ช้อนชา
9. เด็ดใบผักชี เตรียมไว้แต่งหน้า

วิธีทำ : ขนมปังหน้าหมู

1 ให้นำขนมปังมาหั่น 1 แผ่น หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้ววางผึ่งลมไว้ประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง
2ในขณะที่เราผึ่งขนมปังอยู่ เราก็มาทำหน้าหมูกัน โดยการนำรากผักชี และพริกไทยมาโขลกรวมกันให้ละเอียด
3 แล้วนำหมูสับมาผสมกับ รากผักชีที่โขลกรวมกับพริกไทย, ซอสถั่วเหลือง, ซีอิ๊ว, แป้งมัน นำทั้งหมดมาคลุกเคล้าและนวดให้เข้ากัน
4หลังจากนั้นให้นำเอา ขนมปังที่เราหั่นผึ่งลมไว้แล้วมา เพื่อที่เราจะนำหมูสับที่เราผสมแล้วมาทาลงบนหน้า
5เมื่อทาหมูเสร็จแล้ว ให้เอาหน้าหมูคว่ำลงชุบไข่ (อย่าชุบไข่ทั้งชิ้นนะ) แล้วนำใบผักชี 1 ใบวางลงบนหน้าหมูสับ
6เมื่อทำเสร็จแล้วก็ลงทอด โดยใช้กะทะเทปล่อน (ควรเป็นกะทะเทปล่อนนะ จะได้ไม่อมน้ำมันมากเกินไป) ในการทอด ให้นำขนมปังหน้าหมู คว่ำหน้าหมูลงไปทอดเสียก่อน และเมื่อหมูสุกแล้วค่อยผลิกกลับด้าน พอขนมปังเหลืองน่าทาน ก็ตักขึ้นได้เลย

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ น้ำส้มสายชู ๑/๒ ถ้วยตวง

วิธีทำน้ำจิ้ม
◊ เอาทุกอย่างมาผสมกัน ตั้งไฟเคี่ยวสักครู่ให้ละลาย ออกรสหวาน เค็ม และเปรี้ยว
◊ หั่นแตงกวา หอมแดง พริกชี้ฟ้า (หรือพริกที่มีอยู่) ใส่ลงไป